Gin Tonic, White Russian, Bloody Mary – die Bars in Berlin mixen für jeden Gaumen den passenden Cocktail. Doch mancherorts gelten die alkoholischen Drinks als besonders schmackhaft.
Nun küren Experten die sogenannte „Bar des Jahres“. Die Auszeichnung geht 2024 in die Hauptstadt.
Bar in Berlin: Hier sind die Cocktails am besten
Das Fachmagazin „Mixology“ hat entschieden: Das Lokal „Green Door Bar“ aus Schöneberg (Winterfeldtstraße 50) gewinnt die Auszeichnung „Bar des Jahres“. Damit würdigen die Verantwortlichen herausragende Leistungen in der deutschsprachigen Szene. Bar-Managerin Maria Gorbatschova darf sich indes doppelt freuen. Sie wurde zusätzlich zur „Bartenderin des Jahres“ gekürt – als erste Frau überhaupt. Doch was macht die Bar in Berlin so besonders?
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Das Lokal mit seinen sieben Mitarbeitern benutzt hauptsächlich Spirituosen aus Europa; darunter Madeira, Fernet oder Portwein. Alle frische Zutaten kommen direkt aus der Nachbarschaft vom Winterfeldtmarkt. Zusätzlich besucht die 37-jährige Bar-Managerin persönlich die europäischen Hersteller und überzeugt sich von deren Produkten.
„Ein billiger Wodka aus dem Supermarkt hat nichts mit unserem Qualitätsanspruch zu tun, das Handwerk sichtbar zu machen“, erklärt sie gegenüber der „BZ“. So scheint die Liebe zu den Details der Schlüssel zum Erfolg zu sein.
Das verlangen die Gäste
Dabei geht das Etablissement, das nächstes Jahr bereits sein 30-jähriges Jubiläum feiert, stets mit der Zeit. Früher standen die klassischen Cocktails hoch im Kurs. Mittlerweile wollen die Gäste weniger starke Drinks genießen, das schlägt sich auf der aktuellen Karte nieder. „Damit man auch nach ein paar Cocktails mehr noch einen guten Abend hat“, erklärt die ausgezeichnete Bartenderin.
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Wer nun Lust bekommen hat, die Bar in Berlin zu testen, kann sieben Tage die Woche vorbeischauen. Das Lokal öffnet jeweils um 19 Uhr und hat bis 1:30 Uhr geöffnet (Freitag und Samstag sogar bis 2 Uhr).